Kırmızı Mercimekli Poğaça
1 çay bardağı kırmızı mercimek
2 adet yumurta
100 gr. tereyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
4-5 dal maydanoz
2 dal taze soğan
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı un
1 su bardağı kaşar peyniri
Tuz
Pul biber
Mercimeği, üzerine çıkacak miktarda su koyarak yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra içine yumurta, küp doğranmış tereyağı, yoğurt, kıyılmış maydanoz ve soğan, tuz, kabartma tozu ve pul biber ekleyip yoğurun. Rendelenmiş peyniri katıp tekrar yoğurun. Poğaça şekli vererek tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 170 derece fırında pişirin.
