Avrupa Birliği Bakanlığı
Avrupa'yı Masanın Etrafında Buluşturmak
Parçalara ayrılmış turşu
1 tüp hardal
1 tabak sebze karışımı (soğan, havuç, kereviz)
Domates salçası
250 ml kaymak
Tuz ve biber
Zeytinyağı
Su
Yağ
Eti yıkayın, kurulayın, tuz ve biberle karıştırın ve hardalla kaplayın. Turşu ile ruloyapın ve şişe sarın.
Ruloları yağda kızartın, sonra tencereden ayırın. Sebze karışımını iri taneli doğrayın, kızaran ruloların yağında kahverengileştirin, ruloların dörtte üçünü kaplayana kadar su ekleyin.
Kısık ateşte ağzı kapalı olarak 2 saat pişirin. Eğer gerekliyse su dökün.
Sonra ruloları çıkarın. Et suyuna ve püreye kaymağı koyun. Kırmızı lahana ve patates ezmesi ile servis edin.
|
