Kırmızı Lahanalı Havuç Salatası
1 adet orta boy kırmızı lahana
2 adet
havuç
Sirke
Kaya tuzu
1
yemek kaşığı
zeytinyağ
2-3 diş
sarımsak (istenirse)
Kırmızı lahana yıkanıp doğranır, iri tuzla ovulur. Kavanoza alınıp üzerine sirke konur ve
zeytinyağı gezdirilir. Kavanozun ağzı sıkıca kapatılıp 1-2 gün buzdolabında bekletilir. Havuçlar rendelenir. Üzerine kırmızı lahana turşusu ve
zeytin konur. Üzerine
zeytinyağı,
limon ve tuz ile hazırlanan sos dökülür.