Keki için;
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tam yağlı süt
100 g tereyağı
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı toz kırmızı gıda boyası
1 yemek kaşığı vanilya özütü
3 tatlı kaşığı kakao
Kreması için;
200 g mascarpone peyniri
200 ml sıvı krema
2 çorba kaşığı toz krem şanti
3 çorba kaşığı pudra şekeri
Un ve kakaoyu eleyip bir kaba alın.
Oda sıcaklığındaki sütün içerisine toz gıda boyasını ekleyip karıştırın.
Yine oda sıcaklığındaki tereyağı ile toz şekeri Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi nde krema kıvamına gelene kadar çırpın.
İçerisine yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
Kırmızı renkli sütlü karışımı ve vanilya özütünü ekleyin.
Azar azar un, kakao ve kabartma tozunu ekleyin.
Hamuru 21-22 cmlik yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökün.
170 dereceye ısıttığınız Arçelik Ankastre Fırında 50 dakika pişirin.
Soğuyan kekin üst bombeli kısmını bıçakla kesip alın.
Kalan keki 2 eşit parçaya kesin.
Kreması için sıvı kremayı tam 1 saat Arçelik No Frost Buzdolabının derin dondurucu kısmında tutun.
Dondurucudan çıkarıp koyulaşana kadar Arçelik Rose Gold Eternity Mikser ile çırpın.
İçine mascarpone peynirini, toz krem şantiyi ve pudra şekerini ekleyerek tekrar çırpın.
Koyulaşan kremayı kekin arasına ve üzerine sürün.
Pastanızı 2-3 saat Arçelik No Frost Buzdolabında
Üzerini sıkma torbasına koyduğumuz artan krema ile süsleyip spatula yardımıyla her tarafına sürün.
|
