Kırmızı Erik Marmelatlı Kurabiye
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 çay bardağı krema
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
Dolgu:
1 su bardağı erik marmeladı
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp derin bir kaba eleyin. Üzerine şekerli vanilin ve pudra şekerini ekleyip kaşık ile karıştırın. Krema ve tereyağını ilave edip iyice yoğurun. Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Bir parçasını alıp hafif unlanmış tezgahta merdane ile 25x25 cm boyutlarında açın. Üzerine marmeladın yarısını, kenarlarda 1 cm boşluk boşluk kalacak şekilde yayın. Hamuru rulo şeklinde sarın ve bıçak ile 1 cm genişliğinde dilimleyin. Kestiğiniz hamurları fırın tepsisine yatırarak sıralayın. İkinci hamuru da aynı şekilde hazırlayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
