Kırmızı Biberli Piliç
4 adet Banvit Piliç Göğüs Bonfile
1 adet orta boy etli kırmızı biber (iri doğranmış)
2 diş sarımsak
6-7 sap maydanoz (iri doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2-3 çorba kaşığı su
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Etleri iki streç arasında döverek hafifçe inceltin. Yağlanmış bir fırın kabına veya tepsiye yerleştirin.
Etli kırmızı biber, sarımsak ve maydanozu, iri kırıklı ekmek görünümü alıncaya kadar robottan geçirin. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırıp, etlerin üzerine paylaştırın. Kaşığın tersiyle etlerin üzerine yayın. Suyu etlerin arasına gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dak. pişirin. (Etler arzu ettiğiniz kıvamda pişmeden üzerindeki malzemeler fazla kızarırsa alüminyum folyo ile kapatarak koruyun)
Arzu ederseniz haşlanmış patates veya yeşil salata ile birlikte servis yapın.
