Kırmızı Biber Turşusu
8 adet kapya
biber
1 su bardağı
elma sirkesi
Yarım su bardağı sıvı yağ
1
yemek kaşığı tuz
5 diş
sarımsak
8 dal maydanoz
Biberleri yıkayıp tohumlarını ayıklayın ve irice doğrayın.
Sirke, tuz ve sıvı yağı tencerede karıştırıp kaynatın.
Kaynayınca
biberleri de ilave edip 4 dakika haşlayın.
Kevgirle süzdüğünüz
biberleri bir kaseye alın.
Üzerine doğradığınız
sarımsakları ve maydanozu ilave edin.
Malzemeleri sıkıştırarak kavanoza doldurun.
Tencerede kalan tuzlu yağlı sirkeyi üzerine ilave edip kavanozu sıkıca kapatın.
Bir gece dışarıda beklettiğiniz turşuyu daha sonra buzdolabında saklayın.
