Yarım kg kiraz
1,5 kg armut
1 kg şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
Kirazların çekirdekleri çıkarılır ve blenderden geçirilerek püre yapılır. Armutların kabukları soyulur, 4 eşit parçaya kesilir, çekirdek yatakları çıkarılır. Kiraz, armut ve şeker karıştırılır, tencereye aktarılır. Kapağı kapatılır, bir gece bekletilir. Ertsi gün kıvam alana kadar pişirilir. Ateşten almadan önce limon tuzu katılır. Sıcak olarak kavanozlara doldurulur. Kapağı sıkıca kapatılır. ters çevrilir. Soğuyunca düzeltilir. Serin bir yerde saklanır.
|
