Kırma Tavuk Kebabı
https://www.sagliklitavuk.org
2 adet tavuk but
2 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
2 adet yeşil biber
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
1 tutam maydanoz
Tavuğun Terbiyesi için:
1 adet rendelenmiş kuru soğan
Tuz
Tavuk butları iki parçaya kesin.
Kestiğiniz tavukları bir kase içerisine alın ve üzerine rendelenmiş soğan ve tuz ekleyip karıştırın bu şekilde 15-20 dakika bekletin.
Tereyağı tavaya alıp eritin ve terbiyeden çıkarıp, arındırdığınız tavuk parçalarını tavaya alıp, önlü arkalı kızartın.
Tavuklar kızarınca, baharatlarını ekleyin, soğan ve biberleri doğrayıp tavaya ilave edin ve suyu ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın.
25-30 dakika pişirdikten sonra, ocaktan alıp, maydanoz ile servis yapın.
