Kırma Börek
6 adet yufka
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı keçi sütü
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
Yufkanın bir tanesini serip, sıvıyağ ile heryerini yağlayın. Bu yufkayı fırın tepsisine yerleştirip, iki kenarından büzdürün. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi tekrarlayın. Kalan sıvıyağı, yumurtaları, sütü, yoğurdu, tuzu, karbonatı derin bir kasede çırpıp tepsinin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
