Kırlana
Yarım kilo un
Tuz
1 paket kabartma tozu
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı margarin
Unu bir kaba alalım. İçine tuz ve kabartma tozuilave edip, yavaş yavaş, hamurun kıvamı kek hamurunun kıvamı kadar olana kadar su ekleyip çırpalım. Daha sonra bu karışımın yarısını yağlı tepsiye dökelim, ve pişirmeye fırına sürelim. Üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra fırından çıkaralım. Pişmiş hamurun üzerine kalan pişmemiş hamuru dökelim ve tekrar fırına sürelim. Üzeri kızarınca fırından çıkaralım. Bu hamuru elimizle küçük parçalara bölelim. Bu işlem bittikten sonra üzerine erimiş margarin gezdirelim, ve sarımsaklı yoğurt dökelim. Arzuya göre üzerine pul biber kızdırabiliriz. Herkesin tabaklarına servis yapalım.
