Kiremitte Çipura
2 adet istenilen boy
çipura
1 adet
patates
1 adet
domates
1 adet
soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Maydanoz
Tuz
Pul
biber
Kekik
Balıklar temizlenir yıkanır ve üzerine çizik atılıp tuzlanır. Güveç kabına sırayla önce halka doğranmış
soğanın ve
patatesin bir kısmı konur üzerine
çipura balığı ve en üste kalan
soğanlar halka doğranmış
domates ve doğranmış maydonoz yerleştirilip sıvıyağ gezdirilir.
Baharatlar serpiştirilir ve ister önce yağlı kağıt sonra üzerine alüminyum folyo ile veya sadece alüminyum folyo ile kaplanıp fırına verilir. Yaklaşık 45-50 dk 200 derece fırında pişirilir. Fırından çıkarmadan önce üzerindeki folyo çıkarılır ve üzeri hafif kızarana kadar tekrar pişirmeye devam edilir.