Kirazlar yıkanıp suları süzdürülür. Sapları ve istenirse çekirdekleri çıkarılır. Kiraz için % 30 - 40'luk şurup kullanılır. Kirazlar kavanozda 2 cm. boşluk kalıncaya kadar doldurulur ve bilinen işlem yapılır. Şekerle dondurmada, 4-6 kısım meyveye 1 kısım toz şekeri kullanılır.
|
