Kiraz Soslu İrmikli Kek
4 su bardağı
süt
5
yemek kaşığı irmik
1
yemek kaşığı buğday nişastası
1
yemek kaşığı tepeli
hindistan
cevizi
5
yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı dolusu margarin
400 gr
kiraz
4
yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı
limon suyu
1 kase bayat kek kırıntısı
Tencereye irmik, şeker, nişasta ve
hindistan
cevizini koyup,
sütü ekleyin.
Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve margarin ekleyip karıştırın.
Kek kalıbına yarısını dökün. Üzerine evde kalmış bayat kek kırıntıları dökün hafifçe kaşıkla bastırın.
Üzerine kalan muhallebiyi döküp yayın.
Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın. En az 4-5 saat dolapta bekletin.
Bekleme aşamasında
kirazlı sosu pişirin. Bunun için:
Kirazın çekirdeklerini ayırın. İri parçalar kalacak şekilde robottan geçirin.
Üzerine şekeri ekleyip ocağa
koyun. Kısık ateşte, ağzı kapalı olarak sulanana kadar bekleyin. Sonra ağzını açıp
kirazlar yumuşayana kadar
limon suyu ekleyip pişirmeye devam edin.
1 tatlı kaşığı nişastayı, 1 çay bardağı soğuk suyla karıştırıp
kiraz sosuna ekleyin. Karıştırarak pişirin. ocaktan alın.
İrmik kekini servis ederken bu sostan üzerine dökerek servis edin.
Fotoğraf "sarı domates" tarafından gönderildi. 20.08.2016