Kiraz Soslu İrmikli Kek
4 su bardağı süt
5 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı tepeli hindistancevizi
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı dolusu margarin
400 gr kiraz
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 kase bayat kek kırıntısı
Tencereye irmik, şeker, nişasta ve hindistancevizini koyup, sütü ekleyin.
Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve margarin ekleyip karıştırın.
Kek kalıbına yarısını dökün. Üzerine evde kalmış bayat kek kırıntıları dökün hafifçe kaşıkla bastırın.
Üzerine kalan muhallebiyi döküp yayın.
Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın. En az 4-5 saat dolapta bekletin.
Bekleme aşamasında kirazlı sosu pişirin. Bunun için:
Kirazın çekirdeklerini ayırın. İri parçalar kalacak şekilde robottan geçirin.
Üzerine şekeri ekleyip ocağa koyun. Kısık ateşte, ağzı kapalı olarak sulanana kadar bekleyin. Sonra ağzını açıp kirazlar yumuşayana kadar limon suyu ekleyip pişirmeye devam edin.
1 tatlı kaşığı nişastayı, 1 çay bardağı soğuk suyla karıştırıp kiraz sosuna ekleyin. Karıştırarak pişirin. ocaktan alın.
İrmik kekini servis ederken bu sostan üzerine dökerek servis edin.
Fotoğraf "sarı domates" tarafından gönderildi. 20.08.2016
