Kiraz Ezmeli Kurabiye
250 gr margarin
2 adet yumurta
10 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
2 su bradağı çekilmiş fındık kırığı
500 gr kiraz
Öncelikle kiraz ezmesi için kirazların çekirdeklerini çıkartıp robotta ezin. İçine 6 yemek kaşığı toz şeker koyup kirazlar hafif suyunu çekene kadar pişirin.
Margarini yumurta sarıları, 4 yemek kaşığı toz şeker, kabartma tozu, vanilya, nişasta ve unu ekleyerek, kulak memesinden biraz daha sertçe hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın önce yumurta akına sonrada çekilmiş fındık kırığına bulayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizeleyin. Yuvarlakların üzerine işaret parmağınızla bastırıp içine çay kaşığı ile hazırladığınız kiraz ezmesi koyun.
160 Cº önceden ısıtılmış fırında pişirin.
