Kiraz Domatesli Soğan Çorbası
4 adet beyaz
soğan
2 çorba kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı kıyılmış
biberiye
5 su bardağı et suyu
1 çay bardağı
krema
1 adet
yumurta sarısı
20 adet
kiraz domates
Tuz, kara
biber
Üzerine:
1 adet orta boy
soğan
1 tatlı kaşığı margarin
Soğanları piyazlık doğrayıp bir tencereye aldığınız margarinde 5 dakika sote edin. Üzerine
biberiye ekleyip 2- 3 dakika daha sote edin. Et suyunu katın ve kapağı kapalı olarak 25-30 dakika pişirin. Diğer taraftan
kremanın içine
yumurta sarısı katıp çırpın. Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alıp üzerine ilave edin. Karıştırıp azar azar tencereye ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Çorbayı blenderden geçirip yeniden tencereye aktarın. Üzerine ikiye böldüğünüz
kiraz domatesleri ekleyin. Tuzunu ve kara
biberini ayarlayın. Bir-iki taşım kaynatıp ocaktan alın. Üzeri için 1 adet
soğanı ince piyazlık doğrayın. Margarinde kavurup çorbaya ekleyerek servis yapın.