Kinoalı ve Portakal Soslu Tavuk
https://www.sagliklitavuk.org
2 adet kemiksiz
tavuk göğsü
Frenk
soğanı
Susam
Portakal kabuğu zesti
Tuz
Kara
biber
Kinoa için:
1 su bardağı kinoa
2 su bardağı
tavuk suyu
Portakal Sos için:
3 diş kıyılmış
sarımsak
1/2 su bardağı Portakal suyu
1/3 su bardağı bal
1/3 su bardağı soya sosu
1/4 su bardağı
pirinç sirkesi
3
yemek kaşığı
mısır nişastası
Yarım çay kaşığı öğütülmüş
zencefil
Yarım çay kaşığı ak
biber
Portakal kabuğu zesti
1 tutam ezilmiş pul
biber
Tavuk göğsünü lokmalar halinde kesin. Kızgın
zeytinyağında 3-6 dakika kızartın ve
portakal sosu ilave edin. Sos koyulaşana kadar kaynatın.
Portakal sos için; bütün malzemeleri bir kapta çırparak karıştırın. (İsteğe göre bal ilave edilebilir.)
Kinoayı küçük bir tencere veya derin bir tavaya alıp
tavuk suyunu çektirin. Tuz ve kara
biber ilave edip lezzetlendirin.
2 adet kaseye çektirilen kinoaları
koyun. Üzerine
portakal soslu
tavukları ilave edin, frenk
soğanını ince bir şekilde kıyıp
portakal zest ve susam ile birlikte tavuğun üzerine serpiştirin.