Kimyonlu Nohut
Yarım kg nohut
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Soğan ve sarımsak çok ince kıyılır. Orta ateşte tereyağında pembeleştirilir. Üzerine kimyon, salça ve tuz ilave edilir. Bir kaç dakika sonra suyu süzülmüş nohut ve 2 su bardağı sıcak su katılır. Kapak kapatılır, 15 dakika pişirilir.
