Kimyonlu Erikli Bamya
1 paket Banvit Hindi Göğüs Kuşbaşı
1/2 kilo bamya
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince kıyılmış)
10 adet kuru erik (çekirdeği çıkarılmış)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı sirke
1/2 adet limonun suyu
400 ml su (kaynar)
Tuz (arzu edilen miktarda)
Isıtılmış zeytinyağında soğanı yumuşayıncaya kadar 3-4 dak. soteleyin. Eti ve eriği katıp karıştırarak 5 dak. daha soteleyin.
Kimyon, sirke, limon suyu, su ve tuzu ilave edip karıştırın. Kaynama noktasına gelince bamyaları ilave edip 20 dak. pişirin. Sıcak servis yapın.
