Kıllor (Adıyaman)
1 su bardağı süt
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı rezene
Aldığı kadar un
Tuz
Un dışındaki tüm malzemeleri yoğurma kabına alın.
Azar azar un ilave ederek sert kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
Hamuru oklava yardımıyla orta boy bir tava büyüklüğünde açın.
Yapışmaz yüzeyli tavayı öncelikle ocakta ısıtın.
Açmış olduğunuz taplamaların her iki tarafını pişirin.
Temiz bir sofra bezinin üzerine alın.
Pişen hamurları soğuduktan sonra hava almayan bir saklama kabına aktarırsanız uzun süre muhafaza edilebilir.
