Kilis Ezmesi
3 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 baş sarımsak
1 bağ maydanoz
3 adet yeşil biber
1 adet limon
1 adet salatalık turşusu
isteğe göre Pulbiber
isteğe göre kuru nane
isteğe göre tuz
isteğe göre sumak ekşisi
isteğe göre nar pekmezi
Domates, kuru soğan, sarımsak, yeşil biber ince ince kıyılır. Maydanoz doğranır. İçine tuz, zeytinyağı, limon, biber, nane, sumak ekşisi, nar pekmezi ilave edilir ve servise sunulur.
