Çorum Belediyesi
500 gr katık
5 yemek kaşığı un 1 yumurta
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı tuz
Üzeri için:
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
(Eğer et yahni suyunuz var ise üzerine onu da kullanabilirsiniz)
Katık, yumurta ve un tencere içinde iyice çırpılıp pürüzsüz hale getirilir.
Üzerine su ilave edilip aynı yönde yavaşça karıştırılarak kestirmeden pişirilir.
Ayrı bir tavada eritilen tereyağına toz kırmızıbiber eklenerek, pişen çorbanın üzerine dökülüp servise hazır edilir.
Çorbanın üzerinde kullandığımız kıkırdak servis esnasında üzerine atılır.
|
