|
|
Keşürlü Piriç Pilavı (Hatay) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc104404
Gönderme Tarihi: 15.Oca.2015
1,738 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hatay Valiliği
Hatay Mutfak Kültürü ve Yemekleri
Dr. Kadriye ŞAHİN
2 su bardağı pirinç
3 kaşık tereyağı
4 tane siyah havuç (keşür)
1 soğan
10 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
Havuç uzunlamasına dörde bölünür ve yumuşayıncaya kadar haşlanır. Soğan ve sarımsak ince doğranır ve tereyağında kavrulur. Üzerine havuçlar eklenir. Ayıklanıp yıkanan pirinç eklenerek karabiber ve tuz serpilir. Kısık ateşte pişirilerek sıcak servis yapılır. Üzerine limon sıkılarak yenmektedir. Arzu eden içine küçük kuşbaşı et de ekleyebilir.
|
|
