Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > İngiliz Yemekleri > Kestaneli Sülün (1 adet - 64,882 defa bakıldı)

Kestaneli Sülün


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kestaneli Sülün

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc67372
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2011
2,154 defa indirildi / yazdırıldı




2 körpe sülün (temizlenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı kekik
15 gr (1 çorba kaşığı) tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan önce doğranmış)
2 küçük diş sarımsak (dövülmüş)
180 gr mantar (temiz bir bezle silinip, dilimlenmiş)
500 gr kestane (hafif haşlanıp, kabukları ve iç zarları soyulmuş)
1 su bardağı tavuk suyu
2 çorba kaşığı portakal suyu
1 defne yaprağı
1 çorba kaşığı unlu tereyağ

Sülünlerin içini ve dışını tuz ve biberle ovup, bir kenara bırakınız. Küçük bir kapta portakal kabuğu rendesi ve kekiği karıştırıp sülünlerin içlerine serpiniz. Sülünlerin bacaklarını iple bağlayıp sarınız.
Büyük bir tavada tereyağı ve zeytinyağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca sülünleri yerleştirip, sık sık çevirerek 7-8 dakika, iyice kızarıncaya kadar kızartınız.
Sülünleri tavadan alıp büyük bir güvece yerleştirerek, bir kenara bırakınız.
Soğan ve sarımsağı tavaya koyup, arasıra karıştırarak 5-6 dakika, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz. Mantarları ve kestaneleri ekleyip, sık sık karıştırarak 5 dakika daha pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp, sebzeleri ve kestaneleri delikli kepçeyle çıkararak, güveçteki sülünlerin etrafına yerleştiriniz. Tavuk suyu, 2 çorba kaşığı portakal suyu ve defne yaprağımı ekleyiniz.
Güveci orta ateşe oturtup, sürekli karıştırarak kaynatmız. Ateşi kısıp, güvecin üstünü kapatarak 1 saat, sülünler yumuşayıp butlarına bir şiş batırıldığında renksiz bir su çıkana kadar, ağır ateşte pişiriniz.
Güveci ateşten alıp, iki büyük kaşıkla sülünleri büyük, ısıtılmış bir servis tabağına çıkarınız. Bacaklarındaki ipleri kesip atınız. Delikli kepçeyle sebzeleri ve kestaneleri de güveçten çıkarıp, sülünlerin etrafına yerleştirerek, sıcak kalmalarını sağlayınız.
Güveçte kalan sosu ince tel süzgeçten orta boy bir tencereye süzünüz. (Süzgeçte kalan posayı atınız.) Tencereyi orta ateşe oturtup, sürekli karıştırarak kaynatınız. Unlu tereyağı ufak ufak parçalar halinde, sos koyulaşıp pürtüksüz bir hale gelinceye kadar ekleyiniz.
Tencereyi ateşten alıp, sosu sülünlerin üstüne dökerek servis ediniz.






Kestaneli Sülün Tarifleri İngiliz Yemekleri



(1 adet Kestaneli Sülün 64,882 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası