Kestaneli Cheesecake
Tabanı için:
1 paket pötibör bisküvi
2 çorba kaşığı oda sıcaklığında margarin
İçi için:
3 çorba kaşığı süzme
yoğurt
600 gram labne
peyniri
1 paket
krema
1 çay bardağı toz şeker
2 adet
yumurta
1 kahve fincanı un
Üzeri için:
500 gram
kestane şekeri
Taban için bisküviyi blenderden geçirip toz haline getirin. Margarin ekleyip yoğurun. Daha sonra 24 cm'lik yağlanmış kelepçeli kek kalıbına elinizle bastırarak yerleştirin. İç harcı hazırlayana dek buzdolabında dinlendirin. İç harcı için derin bir kapta
yoğurt, labne
peyniri,
krema ve tozşekeri çırpma teli yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana dek yavaşça, havalandırmadan karıştırın. 1 adet
yumurta ilave edip karıştırmaya devam edin. Un ekleyip karıştırın. Son olarak kalan 1 adet
yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu karışımı kalıbın içindeki tabanın üzerine yavaşça dökün. Önceden ısıtılmış 140 derece fırında 63 dakika, fırının kapağını açmadan pişirin. Sürenin sonunda fırının kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Daha sonra 5 saat buzdolabında dinlendirin. Kalıptan çıkarıp,
kestane şekeri ile süsleyin ve
kestane şekerinin şerbetini de üzerine gezdirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/kestaneli-cheesecake-154867.jpg)