Kestaneli Balkabağı Tatlısı
Bal kabağı 1 kg.
Kestane şekeri 15 adet
Toz şeker 500 gr.
Ceviz içi 1/4 su bardağı
Kabak dilimlerini, yeşil kısımlarını da alarak, kabuklarını soyun ve 5 cm.' lik parçalara ayırın. Yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine şekeri serpiştirip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat, kabaklar yumuşayıp suyunu verinceye kadar pişirin. Pişen kabakları ateşten alın. İçine kestane şekerlerini atıp, birlikte soğumaya bırakın. Soğuyunca bir Borcam oval veya yuvarlak tepsiye aktarın. Ceviz içini robottan geçirerek ince çekilmiş durumuna getirin. Tatlının üzerine serperek servis yapın.
