Kestaneli Bademli Portakallı Kurabiye
250 gr. pudra şekeri
100 gr. margarin
300 gr. toz badem
320 gr. haşlanmış kestane
60 gr. un
2 adet portakal kabuğu rendesi
10 gr. kakao
7 gr. kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya şekeri
Tüm malzemeleri karıştıralım ve 5-7 dakika hamur özleşinceye kadar yoğuralım. Streç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
Buzdolabından çıkardığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım. Küçük bir kurabiye kalıbıyla top hamurların üzerine az bastırarak şekil verelim.
Önceden 130 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim. Fırının ısısını 100 dereceye düşürelim. Bu ısıda da 15 dakika pişirelim. Fırından çıkan kurabiyeler yumuşak gözükse de soğuyunca kıvama geliyor.
