Kestane Reçeli
1 kg kestane
2 su bardağı toz şeker
1/2 limonun suyu
4 su bardağı su
Kestanelere çizikler atın ve derin bir tencerede haşlayın. Kabukları soyulacak kıvama geldiklerinde ocaktan alın. Bütün ayıklamaya gayret edin ve dağılmalarına izin vermeyin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve kabuğu soyulmuş kestaneleri tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Derin bir tencerede bol su kaynatın. Kestaneleri tekrar suya atın ve 5 dakika kadar haşlayın. Ayrı bir tencerede 4 su bardağı su ve toz şekeri kaynatın. Kestaneleri süzerek bu suya atın ve limon suyunu ilave edin. 5 dakika daha kaynattıktan sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurun ve sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 03.02.2023
