700 gr tavuk göğüs eti
Yarım kg mantar
1 adetsoğan
2 adet patates
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Rende kaşar
Tavuk, patates, soğan ve mantar küp küp doğranır. Tavaya zeytinyağı konur, tavuk atılır, 10 dakika kavurduktan sonra soğan ve patates atılır. 5 dakika sonra mantar, tuz ve karabiber eklenir, 5 dakika daha pişirilir. Yağlanmış fırın kabına dökülür, düzeltilir. Süt gezdirilir. Üzerine bolca rende kaşar serpilir, 180 derece fırına sürülür. Yarım saat pişirilir. Servis yapılacağı zaman kare kare kesilir.
|
