Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Buğday unu 1 Kg.
Yumurta 1 Adet
Tuz
Su
Buğday unu, yumurta, tuz yoğrulur. Katıca bir hamur elde edilir. Hamur dilimlenir. Zuvalalara ayrılır. Açılır. Yufkalar bir örtünün üzerine serilerek biraz kurutulur. Önce şeritler halinde sonra da ince ince enine kesilir. Kurutulur.
Not: Arzu eden, ölçüleri arttırarak daha fazla yapabilir.
|
