Kesme Çorba (Kocaeli)
Makarna hamuru ince çubuklar şeklinde kesilir kurutulur.
Bir tencerede yağ ve
soğan kavrulur, haşlanmış yeşil
mercimek, kıyma,
salça, buruc ve ardından tuz, su ilave edilir.
Su kaynayınca hamurlar eklenip pişirilir,
biber katılır.
Not: Buruç, kurutulmuş
erik demektir.