Keşküllü Kup
https://www.droetker.com.tr
Kurabiye için:
1 su bardağı un
0,5 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Kakao
50 g oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 yemek kaşığı su
0,5 çay kaşığı Dr. Oetker Sıvı Aroma Verici - Portakal
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
Ahududulu karışım:
2 su bardağı dondurulmuş ahududu
2 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası
Keşkül:
1 poşet Dr. Oetker Keşkül
3,5 su bardağı süt
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Üzerine kakaoyu ekleyin ve kaşık ile karıştırın. Tereyağı, yumurta sarısı, pudra şekeri, su, portakal aroması ve şekerli vanilini ilave edip yoğurun. Çikolata parçalarını üzerine ilave edin ve tekrar yoğurun. Hamuru 20 cm uzunluğunda rulo haline getirin. Streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Hamuru buzdolabından alın ve streç filmi çıkarın. 0,5 cm kalınlığında dilimleyip fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 8 - 10 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Ahududu ve toz şekeri bir tencereye alın. 3 yemek kaşığı su ve nişastayı bir kaseye alıp kaşık ile eriyinceye kadar karıştırın. Ahududuların üzerine dökün ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Keşkülü süt ile tarifine göre pişirin. Ocaktan alın ve karıştırarak 15 dakika soğutun.
Kurabiyeleri küçük parçalara kırın. Keşkülü, aralara kurabiye parçaları ve ahududulu karışımı koyarak kuplara doldurun. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın, 1-2 saat bekletin ve servis yapın.
