Kerevizli Yeşil Salata
https://www.cumhuriyet.com.tr
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy kereviz
1 adet sıkma portakal
1/2 adet limon
1/2 çay kaşığı tuz
8 adet marul yaprağı
4-5 dal dereotu
Sosu için:
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı hardal
1 çay kaşığı tuz
Kerevizleri kibrit çöpü şeklinde ince ince doğrayın. Bir tava çıkarıp zeytinyağı koyun ve kerevizleri yaklaşık 5 dakika kavurun. Kavurduğunuz kerevizlere portakal ve limon suyu sıkıp karıştırın. Tuzunu da ekleyip 10 dakika daha pişirin ve bir kenara alıp ılıtın. O sırada marul ve dereotunu ince ince doğrayıp bir kaseye alın, üzerine ılıyan kerevizleri ilave edin. Son olarak sosu için gerekli olan yoğurt, hardal ve tuzu ayrı bir kasede karıştırın ve kerevizli karışımın üzerine ekleyip karıştırın.
