Kerevizli Hindi Lokma
1 paket Banvit Hindi Lokma Izgara
500 gr kereviz (soyulup iri küp olarak doğranmış)
1/2 adet limonun suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı zencefil
250 gr yoğurt (süzme)
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Tuz (arzu edilen miktarda)
Kerevizleri 1/2 limonun suyunu eklediğiniz suda hafif yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dak. haşlayın ve süzün. Suyundan 1 su bardağı ayırın. Süzülen kerevizleri fırın kabına yerleştirin.
Bir çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın ve bir adet defne yaprağını ilave edin. Etlerin çubuklarını çıkartıp her iki yüzlerini 3`dak. kızartın. Zencefil serpip, kerevizlerin üzerine yerleştirin.
Yoğurt, yumurta ve unu çırparak iyice karıştırın.
Karışımı sebzenin suyu ile inceltin. Etlerin üzerine dökün. Üzeri açık olarak 10 dak. pişirin.
Kalan zeytinyağını ısıtıp kırmızıbiberi ilave edin ve etlerin üzerine gezdirerek servis yapın.
