Kenger Pilavı (Şanlıurfa)
Yarım kg. kenger
2 bardak pilavlık bulgur
4 kaşık sade yağ
tuz
Kengerin kökü kesilir ve yıkanır, parçalara bölünür. Yağda kavrulur, bulgur eklenir, tuz eklenir, 4 bardak su eklenir ve 30 dakika pişirilir. Ateşten alınıp sıcak servis yapılır.
