Kendi Kebabı
750 gr
kuzu kuşbaşı
3 adet taze
biber
1 adet kuru
soğan
2 adet
domates
Tuz
Kekik
Kara
biber
Soğan,
biber ve
domates doğranır. Tencereye et konur, üzerine hazırlanan malzeme eklenir, karıştırılır. Kapak kapatılır. 5 dakika hızlı ateşte piştikten sonra ateş kısılır. Kapak hiç açılmadan kendi halinde 1,5 saat pişirilir. Ateşten almadan hemen önce kekik, kara
biber ve tuz ilave edilir.