Kekleri Süsleme ve Servise Hazırlama
Keklerin süslenmesinde kullanılan başlıca malzemeler şunlardır:
Krem şanti, çeşitli pasta kremleri, çikolatalı soslar vb.
Meyve şekerlemeleri
Şekerlemeler (bonbon, granül vb.)
Taze dilimlenmiş meyveler
Meyve sosları
Jöleler vb.
Kekler tek kişilik servis tabaklarında birer porsiyonluk dilimler halinde, büyük servis tabaklarında da dilimlenmiş olarak servis yapılırlar. Kekin çeşidine uygun olarak süsleme malzemeleri kullanılır.
