Kekikli Pul Biberli Tavuk Sote
Yarım kilo tavuk but kuşbaşı
4 yemek kaşığı sıvı yağ(ben zeytinyağı kullandım)
1 adet kuru soğan
8-10 tane sivri biber
3 yemek kaşığı domates sosu (ya da 1 domates rendesi)
1 çay kaşığı acı biber salçası
Tuz
Kekik
Pul biber
Tavukları güzelce yıkayıp tenceremize alıyoruz. Ocağı yakıp ara ara karıştırıyoruz. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar bizde bu arada soğanımızı ve biberlerimizi doğrayalım. Domates kullanacaklar domatesi de doğrasınlar. Tavuklar suyunu çekince yağımızı ilave edip hemen ardından soğan ve biberi tencereye alıp karıştırarak soteliyoruz. Soğanlar pembeleşmeye başladığında domates sosu salça ve baharatları ilave edip yarım su bardağı da suyu da ekleyince kapağı kapatıp ocağı da kısık ateşe alıp pişmeye bırakıyoruz. Yemeğimiz suyunu çektiğinde pismiş olacaktır.
