Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > Kekikli Tavuk (2,488 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Kekikli Piliç



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Kekikli Piliç

1 piliç (yaklaşık 1,5-2 kg; yıkanıp kurulanmış; yürek, ciğer ve katısı ayıklanıp, başka bir tarifte kullanmak için saklanmış)
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
3 kekik dalı (yaprakları ufalanmış; dalları saklanmış)
6 defne yaprağı (ufalanmış)

Pilicin göğüs boşluğuna tuzun yarısı ile biraz karabiber serpin. Göğüs etini saran deriyi tamamen koparmadan kaldırıp, göğüs etinin üstüne kekiği serperek, deriyi yeniden kekik tabakasının üstüne kapatın. Kekik dallan ile defne yapraklarını da göğüs boşluğuna yerleştirin. Pilici bağlayın. Fırınınızı 200 °C'a ısıtın.
Pilici alacak büyüklükte bir tencereye 2,5 cm yüksek-, likte su koyup, tencerenin içine pilici yarı yarıya suyun üstünde tutacak biçimde bir tel ızgara yerleştirin. Pilici tel ızgaranın üstüne koyup, tencereyi harlı ateşe oturtarak, kapağını sıkıca kapatın ve pilici yağının bir bölümünü bırakıncaya kadar (yaklaşık 15 dakika) buharda pişirin.
Tencereyi ateşten alıp, pilici, parçalanmamasına dikkat ederek, bir fırın tepsisi üstüne yerleştirilmiş tel ızgara üstüne çıkarın. Dış bölümlerine kalan tuz ve kalan karabiberi serpip, tepsiyi fırına vererek, pilici altın sarısı bir renk alıncaya kadar (40 - 45 dakika) pişirin.
Tepsiyi fırından alıp, pilici, göğüs boşluğunda birikmiş pişme suyunu tepsiye boşalttıktan sonra, birtabağa yerleştirerek, bir kenara bırakın. Tepsiye 1 su bardağı su ekleyip, tepsiyi kısık ateşe oturtarak, karışımı yarı yarıya çekinceye kadar (8-10 dakika) pişirin (arada, tahta kaşıkla, dibe yapışmış katı parçaları kazıyın).
Pilici 4'e kesip, parçalardan her birini, ısıtılmış birer servis tabağına yerleştirin. Tepsiyi ateşten alıp, içindeki sosu tel süzgeçten süzerek, kaşıkla tabaktaki piliç parçalarının üstüne bölüştürün ve servis yapın.

Not: Pilicin, fırında pişirmeden önce buharda pişirilmesi, yağının büyük bölümünü bırakmasını, dolayısıyla da, kalorisinin azalmasını sağlar, istenirse, tarifte kekik yerine, biberiye ya da adaçayı kullanılabilir.


lezzetler.com sitesinde bulunan .
Kekikli Piliç tarifi, Tavuk Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Kekikli Piliç tarifi, 2,488 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

sakarya escort akyazı escort arifiye escort erenler escort eve gelen escort ferizli escort geyve escort hendek escort otele gelen escort sapanca escort söğütlü escort taraklı escort
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort serdivan escort sapanca escort karasu escort hendek escort ankara escort
sakarya escort kızlar sakarya escort kaliteli sakarya escort vip sakarya escort elit sakarya escort bayan sakarya escort adresleri.