1 paket Banvit Hindi Madalyon
5 adet taze soğan (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı taze kekik (ince kıyılmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1/2 adet limonun suyu
4 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Taze soğanın 1/3`ünü ayırın. Kalan taze soğana çok az tuz serpip, hafifçe ovun.
Soğanı, kekiği, sarmısağı, limon suyunu ve tereyağının yarısını iyice harmanlayın. Etleri katıp, iyice karıştırarak her taraflarına bulayın. Üzerlerine kalan tereyağını gezdirin. Streçle kapatıp, en az 1-2 saat veya bir gece buzdolabında dinlendirin.
Etleri bir fırın kabına yerleştirin. Üzerini alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde iyice kapatın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, 30 dak. pişirin.
Alüminyum folyoyu alın. Tuz ve karabiber serpip, tekrar fırına yerleştirin ve üzerleri hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 10 dak. daha pişirin.
Etlere ayırdığınız soğanları serperek ve arzu ederseniz haşlanmış maydanozlu patates ile birlikte servis yapın.
|
