Kekik Salatası
Nedim Atilla
MALZEMELER:
150 gram taze kekik
1 çorba kaşığı nar ekşisi
3 adet taze
soğan
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
HAZIRLANIŞI:
Kekiğin taze yapraklarını seçin. İnce ince doğradıktan sonra yıkayın. Kekiğin kendine özgü acısını almak için tuzla ovun ve yeniden yıkayın. Taze
soğan ve maydanozu ince kıyılmış olarak kekiğe ekleyin. Sos için nar ekşisi, pul
biber ve
zeytinyağını kısa bir süre mikserden geçirip salatanın üzerine dökün.