Kek Kalıbında Tulum Peynirli Börek
4 adet hazır yufka
1,5 su bardağı süt
2 adet yumurta
100 gr eritilmiş SANA Hamurişi
İÇ HARCI İÇİ
300 gr tulum peyniri
50 gr eritilmiş SANA Hamurişi
½ demet dereotu
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı mavi haşhaş
KALIBI SÜSLEMEK İÇİN
Susam
1 yemek kaşığı SANA Hamurişi
Su, süt, yumurta ve eritilmiş SANA Hamurişi’ni bir kapta karıştırın.
Ayrı bir kapta rendelenmiş tulum peynirini, ince kıyılmış dereotu, zerdeçal ve mavi haşhaş ekleyip karıştırın.
Kullanacağınız kek kalıbını SANA Hamurişi ile tamamen yağlayın ve içine bol miktarda susam serpin.
Bir yufkayı alarak, kenarları dışarıda kalacak şekilde kek kalıbına yerleştirin.
Diğer yufkaları ikiye bölün ve rulo yapın.
Rulo yaptığınız yufkayı börek sosuna batırın ve kalıbın için yerleştirin.
Yufkanın üzerine tulum peynirli iç harçtan ilave edin.
Tüm rulo yufkalar bitene kadar bir kat yufka, bir kat iç harç yerleştirin.
Kalıbın dışına sarkan yufkayı kalıbın içine doğru kıvırın ve börek sosundan artanı da üzerine dökün.
160 C derecede ısıtılmış fırında böreğinizi 25-30 dakika kadar pişirin ve kalıbı ters çevirerek bir servis tabağına alın. Servis ederken dereotu ve çörekotu ile süsleyin.
