Kek Börek
3 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı
süt
1 paket kabartma tozu
3-4 orta boy
patates
1 çay bardağı beyaz
peynir
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 adet orta boy rendelenmiş
soğan
Maydanoz
2–2.5 su bardağı un
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Patateslerin kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğrayın. 3
yumurtayı tuz ile özdeşleşene kadar çırpın. Sıvı yağ,
süt, rendelenmiş
soğan, kaşar
peyniri ve yoğurdu da ilave edip çırpmaya devam edin. Baharatları ekleyin. Un ve kabartma tozunu yavaş yavaş eleyerek karışıma ekleyin. Doğradığınız
patatesleri de ekleyip iyice karıştırın. Son olarak doğradığınız maydanozları ve beyaz
peyniri ilave edip, tahta kaşıkla karıştırın. Yağlanmış tepsiye dökün. Üzerine dilerseniz bolca susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.