Kefal Ekşilisi
1 kilo kefal (halka kesilmiş)
4 orta boy soğan
7-8 diş sarımsak
Yarım bağ maydanoz
2 limon
4 orta boy domates (rendelenmiş)
Taze karabiber
Tuz
8-10 adet tatlı sivri biber
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
Genişçe bir fırın tepsisine zeytinyağınızın yarısını fırça yardımıyla sürün ve halka kesilmiş balıklarınızı arada boşluk olacak şekilde yerleştirin.
Soğanlarınızı piyazlık keserek balıklarınızı kapatacak şekilde yemeğinizin üzerine yerleştirin.
Sarımsaklarınızı da soğanlarınızın arasına saklayın ve üzerlerine ince doğranmış maydanozlarınızı serpin
Balıkları ve soğanları kapatacak şekilde domates rendenizin tamamını ekleyebilirsiniz.
En üste iki üç parçaya bölmüş olduğunuz sivri tatlı biberlerinizi yerleştirin ve tuzunu karabiberini ekleyin.
Limonlardan birini halka halka keserek yemeğinizin üzerine eşit aralıklarla yerleştiriniz ve kalan zeytinyağını da üzerine ekleyerek fırına veriniz.
200 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişiriniz ve fırından çıktıktan sonra bir limonun suyunu yemeğinizin üzerine gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz.
