KEDİDİLİ
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
60 gr (1/4 su bardağı) toz şeker
2 yumurtanın akı (kalın kar haline getirilmiş)
60 gr (1/2 su bardağı) un (elenmiş)
1 çay kaşığı vanilya esansı
Önce fırınınızı orta sıcaklığa (200 C) getirip ısıtınız. İki büyük fırın tepsisini mumlu kağıtla kaplayınız.
Orta boy bir kasede yağ ve şekeri tahta bir kaşıkla, karışım kabarık ve pürtüksüz olana kadar dövünüz. Önce yumurta akını sonra da unu azar azar, sürekli karıştırarak katıp iyice yediriniz. Vanilya esansını ekleyiniz. Yuvarlak uç takılmış sıkma torbasına karışımı doldurup, mumlu kağıt döşediğiniz tepsilere 7,5 cm uzunluğunda şeritler halinde sıkınız. Tepsileri fırına sokup 10-12 dakika, bisküvilerin rengi açık pembe olana kadar pişiriniz.
Tepsileri fırından çıkarınız. Bisküvileri soğutup, servis zamanına kadar ağzı kapalı bir kavanozda saklayınız.
