Kedidili ile Tiramisu
1 Paket Kedidili Bisküvi
1.5 Su Bardağı Ilık Su
1.5 Çorba Kaşığı Kahve
1.5 Çorba Kaşığı Şeker
Sos İçin:
3 Su Bardağı Süt
2 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Buğday Nişastası
2 Adet Yumurta Sarısı
4 Çorba Kaşığı Toz Şeker
200 g Labne Peyniri
Labne hariç tüm krema malzemelerini bir tencerede iyice karıştırıp ocağa alalım ve göz göz olana kadar karıştırmaya devam ederek pişirelim (10 sn bile karıştırmayı bırakırsak hemen topaklanacaktır; dikkatli olalım). Krema piştikten sonra ayrı bir kaba boşaltıp ara sıra karıştırarak ılımasını sağlayalım. Ilıdıktan sonra peyniri ekleyip mikserle 10-15 dk çırpalım. Kremamız olduktan sonra bir kâsede su, şeker ve kahveyi karıştıralım. Bisküvileri bu karışımla ıslatıp kare bir borcama 2 sıra yan yana gelecek şekilde dizelim. Kremanın yarısını ilk katın üstüne sürüp ikinci kat için de bisküvilere aynı işlemi yapalım. Kalan kremayı en üste döküp yayalım ve soğumaya bırakalım. 1 gece dolapta dinlendirdikten sonra üzerine kakao eleyelim ve dilimleyerek servis yapalım.
