Milli Eğitim Bakanlığı
Klasik Fransız kurabiyeleri, hafifçe pütürlü dokuya sahip; uzun, ince, oval ve süngerimsi bisküvilerdir.
İtalyancada savoiardi (savoy), İngilizcede ise ladyfingers olarak adlandırılır.
Kedidili, tatlı tariflerinin temel maddesidir. Bugün yaygın olarak charlottes ve tiramisu yapımında kullanılır.
Tiramisu yapımında kahveye batırılarak kullanılır.
Ayrıca kedidili bisküvisi dondurmalarla birlikte servis edilir.
|
