Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi
1 kg Mısır unu
2 Su bardağı su
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Su bardağı Şeker
Su bir tencerede kaynatılır. Kaynayan suya karıştırılarak mısır unu ilave edilir.
Kıvam almaya başlayınca kenara alınır ve bir kaşık yardımıyla tepsiye dökülür.
Üzerlerine şeker gezdirilir. Tereyağı bir tavada eritilerek şeker gezdirdiğimiz karışımın üstüne eşit şekilde dökülür.
Servise hazır hale gelir.
Not: Ali gelir durumu oldukça kötü olan bir ailenin çocuğudur. Köylerinde Fatma isminde bir kıza aşık olur, evlenir ve askere gider. Alinin annesi gelinini sevmez, açığını ortaya çıkarmaya çalışır ve sürekli oğluna kötüler. Askerden izinli olarak gelecek eşine yemek hazırlamak isteyen Fatma evde un ve keşten başka bir şey bulamaz. Bu malzemeleri kullanarak yapabileceği bir yemek yoktur. Ağlamaya başlar ve unu kaynayan suya içerisine koyar, sürekli karıştırır ve bir yemek hazırlar. Yemeğin görünümü çok hoş ve güzeldir. Ancak Alinin annesi (kayınvalide) yemeği görür görmez o güzelim görüntüyü bozmak için evdeki kediyi alır ve kedinin ayaklarını yemeğin üzerine bastırmaya çalışır. Çok ilginç ne kadar uğraşırsa uğraşsın kedi bir türlü yemeğe basmaz ve ayaklarını toplar. O günden itibaren bu yemeğin ismi Kedi Batmaz olarak kalır ve hikayesi ile birlikte halk arasında yayılır.
|
