Kedi Batmaz
Malzemeler:
Yarım kg
tavuk ciğeri
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kara
biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Hamuru için:
2,5 su bardağı su
1 su bardağı
mısır unu
Yarım su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
Yapımı:
Tavuk
ciğeri kuşbaşı doğranır, sıvı yağda kavrulur. Hamur malzemesi bir tencereye aktarılır, orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bulamaç kıvamında pişirilir. Servis tabağına ıslak kaşıkla bulamaç konur. Üzerine kavrulan
ciğer yerleştirilir. En son eritilmiş tereyağı gezdirilir.
Fotoğraf "bidik" tarafından gönderildi. 18.08.2020