Keçiboynuzu Pekmezli Ekmek
https://cook.com.tr
Un 3.5 Su Bardağı
Sofra Tuzu 1 Çorba Kaşığı
Toz Şeker 1 Yemek Kaşığı
Su 0.5 Çay Bardağı
Tereyağı 0.5 Su Bardağı
Yağlı İnek Sütü 0.5 Su Bardağı
İnstant Kuru Maya (gram) 10 Gram
Haşhaş Tohumu 1 Çay Kaşığı
Keçiboynuzu (harnup) Pekmezi 1 Yemek Kaşığı
Üzeri için:
Keçiboynuzu (harnup) Pekmezi 1 Yemek Kaşığı
Un ve mayayı geniş bir kabın içinde harmanlayın. Su süt, 1 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi, tuz, şeker, eritilmiş tereyağını ekleyip 5 dakika yoğurun. Üzerini COOK Polietilen Streç Film ile örtüp 1 saat mayalandırın. Kabaran hamuru tezgaha alıp havasını çıkartarak yoğurun. Hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayın ve tepsiye çiçek ekmek şeklinde ve farklı şekillerde dizin. Üzerini temiz bir mutfak beziyle örterek 40 dakika ılık bir ortamda dinlendirin.
1 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi ile yarım çay bardağı suyu karıştırıp fırça ile hamurların üzerine sürün. Haşhaş tohumu serpiştirip 190 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika kızarıncaya kadar pişirin.
